Eigenzinnige natuurlijke wijnen

Jan van Lissum in De Proefkrant: “Met meer dan 50 wijnen op de proeftafels bood de presentatie van Vinoblesse bij restaurant Scheepskameel in Amsterdam een gevarieerde keuze aan kwaliteitswijnen. De meeste afkomstig uit Frankrijk, en alles bio, biodynamisch en/of vin nature. Speciale gasten waren Sophie en Thomas Julien van Domaine de la Ferme Saint-Martin uit …

“Een witte Vézelay hier te lande kunnen proeven is dus eigenlijk een voorrecht – zeker als het zo’n goede betreft als die van Domaine Sainte Madeleine”. Bourgogne Een hele kleine herkomstbenaming in de noordelijke Bourgogne is Vézelay, met slechts zo’n 80 hectare in totaal. Wat een fractie is van de nabije Chablis die meer dan …

Château Revelette is een toonaangevend domein voor fijne Provençaalse wijn, een bloeiend bedrijf, sinds de jaren 1990 onder leiding van Peter Fischer. Voor Revelette, in de bergachtige wijngaarden van Jouques, met uitzicht op het Sainte-Victoire-massief, breekt een nieuw hoofdstuk aan gelukkige blijft het een echt familiebedrijf. Je wijngaarden doorgeven aan de volgende generatie, een bekroning …

Gelegen in het gehucht Suzette, aan de voet van de Dentelles de Montmirail, werkt het domein volgens biologische landbouwprincipes. De wijnen worden gevinifieerd op basis van terroir en de oorsprong van de bodems. Zwavel wordt alleen bij botteling gebruikt. Briljante en bescheiden wijnmaker in de appellation Beaumes-de-Venise, Thomas Jullien nam het domein in 2006 over …