Rondje Chablis – Bourgogne – Jura

Bijna een traditie: onze najaarsreis naar de Bourgogne. Dit keer wat vroeger dan anders. Een echte inkoopreis: we proeven de wijnen die we volgend jaar mogen verkopen. Zo kunnen we, indien nodig, een keuze maken. Maar bij de meeste van onze Bourguignons zijn we natuurlijk blij met elke fles die we krijgen. Desalniettemin blijft het belangrijk ze te proeven. Bij sommigen proefden we nogmaals  de wijnen die dit najaar worden vrijgegeven.

Van de meeste producenten bieden we volgend jaar 2025 aan. Een rijk en warm jaar, maar de expressie van het terroir zorgt voor een goede balans. De kwaliteit en mineraliteit van de verschillende bodems vangen de rijkdom mooi op. De wijnen zijn open en presenteren zich goed. Misschien karakteristiek voor het jaar bij wit: florale aroma’s, citrus en hier en daar kweepeer, milde zuren. Bij rood mooi rijp fruit: afhankelijk van de cru kersen, viooltjes, soms iets etherisch met tijm.

De regen aan het begin van de oogst heeft invloed gehad op de kwaliteit, maar niet per se nadelig. Integendeel: bij sommige producenten bracht die juist fraîcheur en balans terug.

Bij Pattes Loup proefden we 2023 Vent d’Ange en 2022 Butteaux, die in november worden vrijgegeven. Bij Dauvissat, Rossignol-Février, Germain, Carillon, Vigot en Ambroise stond 2025 centraal. Bij Ganevat proefden we eerst 2025 rood gevolgd door 2022 en 2020 wit.

Bij Op Wijnpad een fotoverslag van onze reis.