Sluiten
Sluiten

Anne & Jean-François Ganevat

FANFAN GANEVAT

La route des vins du Jura begint en eindigt in gehucht, nu bedevaartsoord La Combe bij Rotalier, chez Fanfan (Jean-François) Ganevat, door Revue du Vin de France tot vigneron de l’année (wijnboer van het jaar) gekozen. Bij gebrek aan wijn (hij kan elke fles wel zestig keer kwijt), koopt l’enfant terrible du Jura met zus Anne druiven bij biogabbers in Jura, Beaujolais, Bourgogne, Elzas en vinifieert ze zelf, vaak met eigen druiven. Meeste rouges gaan als Vin de France door het leven, maar hij maakt ook een serie gewéldige, 18-30 maanden op houten vaten zonder sulfiet gerijpte, onbehoorlijk mooie witte wijnen als Arbois en Côtes du Jura Blanc. NRC Wijngids 2020: ‘Als u nog nooit Ganevat heeft geproefd, zet hem dan nu op uw to-do-, bucket én Sinterklaasverlanglijst.