Nieuwsberichten

We hebben twee lekkere gerechten, een sommelier die bij elk drie wijnen adviseert en een proefpanel dat het allemaal uitprobeert. Dit keer Sabas Joosten (ex-De Librije ***, nu eigenaar Sinck in Amsterdam) “Boerenkool, niet het meest voor de hand liggende gerecht. Origineel!”, zegt Sabas Joosten.“De boerenkool speelt de vegetale hoofdrol, met bijrollen voor de saus …

Domaine Combier & David Combier “Tijdens ons bezoek ontmoetten we de indrukwekkende David Combier. Het domein werd in 1932 opgericht door de overgrootouders van David, maar richtte zich in de beginjaren vooral op fruitteelt—perziken, abrikozen en kersen. In 1989 namen de ouders van David het over en verschoof de focus naar wijnproductie. De eerste wijnstokken …

Bourgogne Maison Dieux Cuvée v Lima Pinot Noir In deze tijd van hoge prijzen kun je vaak nog maar het best overstappen naar ‘gewoon’ Bourgogne rouge, niet zelden gemaakt van wijngaarden binnen beroemde wijngemeentes. Maison Dieux is een historische lieu-dit, die ooit binnen de grenzen van de appellation Pommard viel, maar uiteindelijk nét buiten die …

Domaine Sainte Madeleine, La Côte de Chaffour 2022 Bourgogne In de buurt van het om zijn basiliek bekende Vézelay, noordelijk in de Bourgogne, kochten Alexandre en Blandine Le Corguillé negen jaar geleden hun eerste grond, die vervolgens bewerkt werd en beplant met chardonnay. Meer percelen volgden: hun Domaine Sainte Madeleine, het jongste wijngoed van de …

Één wijngids per jaar Vanaf nu verschijnt er slechts één wijngids per jaar, een bewaarexemplaar. Hierin staat een overzicht van alle wijnen die we aanbieden. Sommige wijnen hebben we het hele jaar door op voorraad, andere worden alleen in het voorjaar of najaar aangeboden. Voor deze sturen we in september een aparte mailing. In de …

Maar niet ver… Inmiddels zijn we verhuisd van nummer 18 naar het buurpand op 20D. Wat verandert er voor bezoekers?De twee grote witte deuren, links van het (oude) hek en de oprit, vormen nu de entree. U kunt parkeren op het pleintje voor die twee deuren, maar niet meer op of voor de inrit van …

“Een exceptionele wijn, met een zeldzame natuurlijkheid. Waarom de maximale score? Omdat deze wijn het pure gevoel van vrijheid oproept.” Goede wijn behoeft geen krans… De vraag naar de wijnen van Domaine Ganevat is veel groter dan het aanbod. Het doet ons aarzelen om ze te veel naar de voorgrond te halen. Maar zulke mooie scores mogen we …