Wijnen Dauvissat & Carillon

De wijnen van Vincent Dauvissat en Jacques Carillon komen half mei binnen. We proberen volgende week aan de verdeling te beginnen.

Bij Vincent Dauvissat is er zo weinig 2024 gemaakt, dat er geen fles wordt geëxporteerd. De allocatie 2023 hebben we derhalve in twee keer ontvangen: de ene helft in mei 2025 de ander helft dit jaar. Vaste klanten die in 2025 geleverd hebben gekregen krijgen ze dit jaar helaas niet nogmaals. Gelukkig is er in 2025 weer een normale hoeveelheid gemaakt.

Bij Carillon is er vooral veel minder van de crus gemaakt, de 2024 puligny-montrachet villages is wel voldoende beschikbaar en wordt niet op allocatie verkocht, en kan gewoon besteld worden.

Neal Martin:

One can always see Jacques Carillon, in his trademark cap and lumberjack shirt, puttering about his winery next to the church in Puligny-Montrachet. My tasting with him is usually brief since he only makes half a dozen cuvées, so I always taste both the bottled wines and the new vintage from vat. He told me that the biggest challenge in 2024 was fighting mildew and keeping the cover crops under control despite the rain. “We are organic in the vineyard,” he explained, “so it is more challenging.” Suffice it to say that I prefer Carillon’s 2024s over his 2023s due to better acidity levels and more brightness and nerve.