Domaine de l’Aubraine
De paarden aan het werk
Vondst in hart (appellation) Mâcon-Lugny. Echt een Vinoblessedomein (maar 3.3 ha, recent, sinds 2019). Gedreven duo Caroline & Thibaut Pariset werkt gecertificeerd biologisch, drie Comtois-paarden op de -loonlijst… We zijn weinig interventionistisch in de kelder, maar besteden aandacht aan elk detail. We proberen bescheiden, kwalitatieve, eerlijke wijnen te maken die trouw zijn aan hun terroir.
Opgericht door
Caroline en Thibaut Pariset
Aan het roer
Caroline en Thibaut Pariset
Bij Vinoblesse sinds
2025
Soort teelt
Biodynamisch
Certificaat
Ecocert
Aantal hectares
3,3
Druivenrassen wit
Chardonnay
Druivenrassen rood
Pinot Noir
Terroir
Klei-kalk
Caroline & Thibaut Pariset
We beheren 3,30 hectare wijngaard (Chardonnay en Pinot Noir) die biologisch gecertificeerd zijn. We werken volgens het maankalender en bewerken al onze wijngaarden met onze drie Comtois-paarden.
Gelegen in het hart van de appellatie Mâcon-Lugny, waar weinig zelfstandige wijnmakers zijn, willen wij laten zien dat een andere productiewijze mogelijk is en even duurzaam kan zijn.
We zijn weinig interventionistisch in de kelder, maar besteden aandacht aan elk klein detail. We proberen bescheiden kwalitatieve, eerlijke wijnen te maken die trouw zijn aan hun terroir.
We zijn gepassioneerde wijnmakers en delen graag onze filosofie en kennis met anderen.
Opgericht door
Caroline en Thibaut Pariset
Aan het roer
Caroline en Thibaut Pariset
Bij Vinoblesse sinds
2025
Soort teelt
Biodynamisch
Certificaat
Ecocert
Aantal hectares
3,3
Druivenrassen wit
Chardonnay
Druivenrassen rood
Pinot Noir
Terroir
Klei-kalk
Vinoblesse
