Een blanc uit Cahors – jawel!
Het is nog even zoeken welke witte druif hier uiteindelijk het best tot zijn recht komt. Maya en Nicolas plantten alvast sauvignon, sylvaner, chenin… én noual.

Noual? Noe hoe? Een historisch, bijna vergeten druivenras uit het zuid-westen. Past door zijn lage alcohol en natuurlijke fraîcheur goed bij de hedendaagse smaak.

Kruidig, aards, witte peper, verse amandelen en abrikoos. De smaak is fris en soepel, zonder zwaarte, prettig op het fruit gemaakt en toch origineel. Opwekkend en allegro, duidelijk verwant aan de rode Serpent – maar dan in wit.

Fiche Technique producent