Verdicchio Collestefano geselecteerd door Perswijn

Perswijn december 2025 – Hoewel Verdicchio dei Castelli di Jesi met zijn Riserva DOCG aan de weg timmert om meer kwaliteit te maken, heeft Verdicchio di Matelica als DOC een betere naam. Matelica ligt iets verder landinwaarts dan Jesi. Daarmee liggen de wijngaarden meer de uitlopers van de Apennijnen, tussen de 250 en 750 meter hoogte. Dat zorgt, door grotere temperatuurverschillen, voor wijnen met veel aroma, intensiteit en mooie zuren. Het gebied is klein, met maar 26 producenten. Een van de goede is ColleStefano, van oenoloog Fabio Marchionni. Je kunt proeven dat hij het vak leerde in Duitsland, waar precisie in het wijnmaken vooropstaat. Dit is loepzuiver, met wit fruit, bloesem, wat gras; zacht, mooi puur, verpakte zuren, mooie lengte.

Gerelateerde producent

Azienda Agricola Collestefano

Fabio Marchionni

De bekendste witte wijn uit de Marken is Verdicchio dei Castelli di Jesi van de inheemse verdicchio rond Jesi. Er zijn pretentieloze niemendalletjes bij, maar ook op zware fles gebottelde peperdure prestigewijnen, vaak fors van alcohol want van (veelal) laat geoogste druiven. Wij zoeken het wat hogerop…

Lees meer