Enrica Camarda

Een wijngaard van 1ha wortelechte stokken, rond 1900 door overgrootvader aangeplant, met naast nerello mascalese en carricante andere variëteiten als catarratto, grecanico, minnella bianca, inzolia, muscati duni, nerello cappuccio, minnella nera, grenache. En ook oude olijfbomen, fruitbomen en –struiken, kruidige vegetatie tussen de oude knoesten. Een sereen oerbos… Enrica legt uit dat rond de Etna oude en jonge stokken evenveel opbrengen, altijd ongeveer 1 kilo/stok. Dus weinig reden om wijngaard te vernieuwen. De druiven van werden tot aan 2022 grotendeels verkocht aan de handel, de rest behouden om wijn voor de familie te maken.

In het piepkleine keldertje proeven we de drie wijnen, alle spontaan vergist, niet geklaard, noch gefilterd. De eerste, de witte Suspirannu 2024 komt van gepachte maar zelf (bio) bewerkte jonge carricante op 700m: slank, straks, schoon, het rokerige kruidige van de Etna, niet complex, wel gevaarlijk drinkbaar. Dan de Numeru Setti 2024 (12◦) een fieldblend van de 130 jarige wijngaard, carricante zet de toon, catarratto, grecanico, minnella bianca, inzolia, muscati duni met 24 uur schilweking, maken er een symfonisch gedicht van. Wit dat doet mijmeren. De Rosso Fermento 2023 (op cement opgevoed) met naast nerello mascalese, ook nerello cappuccio, minnella nera, grenache, is energiek, met kersen, een waaier aan specerijen, paddenstoel (porcini!), rustige, fijn rokerige finale. We maken ook nog even kennis met mama en papa, reuze trots op hun dochter…