Steirerland Sauvignon Blanc, Silt & Gravels 2019

Nieuw: free style wit uit Ster Steiermark

Vanuit het niets op de proeftafel de vrije stijl-wijnen van Herrenhof Lamprecht uit ver (tegen Slovenië en Hongarije aan) zuidoostelijk vulkanenland Steiermark (Styria). De jonge Gottfried Lamprecht maakt wijn zoals in deze historische regio ooit usance was: artisanaal en natuurlijk. Biodynamisch, spontane (incluis tweede, malolactische) gisting, géén rvs maar rijping op Oostenrijkse houten vaten, niets toevoegen behalve wat (<20 mg) sulfiet bij ongefilterd bottelen. Zelf noemt hij het free style wine making, geen ideologie, maar duurzaam werken, intuïtief, zonder chemie, met gezond verstand en vertrouwen in geschiedenis en natuur.

Bourgondische stijl, sauvignon lijkt ver weg, Krachtig, rustig, lengte, spannende finale.