Gougeres

Amuses & kleine gerechten

Ingrediënten:
2 dl melk  
100 g roomboter  
125 g zelfrijzend bakmeel  
4 eieren  
halve tl zout  
75 g kaas, bij voorkeur gruyère  
 

Recept:
Verwarm de oven voor op 180 à 200 graden.  
Beboter een bakblik  
Breng water of melk met boter en het zout aan de kook. 
Voeg in een keer de gezeefde bloem toe, goed roeren, zodat er een droge bal ontstaat.
Voeg van het vuur af één voor één de eieren toe. 
Dan de geraspte kaas. 
Maak bollen op een beboterd bakblik. 
Bak in 15 minuten (afhankelijk van de maat) de bollen goudbruin in een warme oven.