Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2020
Domaine Jacques Carillon

Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2020

Bourgogne

Roodbruine kalksteenbodems met ijzeroxide en mergel. Toplaag van kalkklei. Geeft brede wijnen, met veel elegantie en complexiteit.


Jacques Carillon: Vin d’une grande finesse et d’une grande minéralité


William Kelley in The Wine Advocate 92-94+ pt over de 2020: Notes of pear, fresh bread, citrus zest, white flowers and struck match introduce the 2020 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Réferts, a medium to full-bodied, fleshy and textural wine that's seamless and complete, concluding with a long, saline finish. As usual, it looks to be Carillon's finest premier cru.




Jacques Carillon considers that his 2020s combine the merits of the 2018 and 2017 vintages, and they have certainly turned out very nicely, ranking as the estate's finest wines since 2017. Harvest began in August 23, and the wines landed between 13% and 13.5% alcohol. As usual, Carillon pressed whole bunches, decanted, and fermented in barrels, the majority of which are supplied by Tonnellerie Mercurey (a pioneer of lighter toasts, adapted to riper vintages), along with cameos from Rémond, Séguin Moreau, François Frères, Atelier Centre France, Billon and Bouttes. After a year in barrel, the wines spend six months in tank before bottling. Its a recipe that hasn't changed in a long time, in the cellars or in the vineyards, and the results are classic white Burgundies. While tasting the 2020s, I revisited the 2019s from bottle, which have turned out richer and fatter than I anticipated. Carillon's wines are all bottled under natural cork.


Neal Martin Vinous 92-94 pt over de 2019: The 2019 Puligny-Montrachet Les Referts 1er Cru is more closed on the nose compared to the Les Perrières, terse at first with granite scents percolating through with time. The palate is where the action is: taut and focused, the concentration delivered at the back end with ginger and lemongrass notes lacquering the mouth. This will need time..


Van deze wijn krijgen we jaarlijks een kleine allocatie. We proberen deze flessen zo goed mogelijk over zo veel mogelijk klanten te verdelen. Hierbij krijgen klanten die elk jaar, ongeacht de kwaliteit van het oogstjaar wijnen van dit Domein afnemen, en ook andere wijnen uit ons assortiment bestellen voorrang. Deze wijn is uitverkocht. Nieuw oogstjaar mei 2022, uitsluitend op allocatie. 



Status: Uitverkocht

€ 95,00

Kenmerken
Code 19320
Aantal flessen per doos 3
Wijntype Wit
Smaaktype Niet helemaal droog tot zoet
Soort Teelt Duurzaam
Sulfiet Sulfiet middel
Herkomst Puligny-Montrachet Premier Cru A.O.C.
Op dronk 2023-2028
Geschikt voor veganisten Nee
Druiven Chardonnay, stokken 45 jaar oud.
Vinificatie Débourbage, alcoholische en malolactische vergisting op eiken houten vaten. Rijping een jaar op fust (20% nieuw), daarna 6 maanden op RVS.
Terroir Roodbruine kalksteenbodems met ijzeroxide en mergel. Toplaag van kalkklei.
Bewaaradvies 3 tot 8 jaar na oogst
Bijzonderheden geklaard met bentoniet en/of caseine (melkweiwit)
Alternatieven