Sluiten
Sluiten

Allocatiewijn

Van deze wijn krijgen we een beperkte allocatie. We proberen die zo eerlijk mogelijk te verdelen. Hierbij krijgen klanten die elk jaar, ongeacht het oogstjaar deze wijn afnemen en ook andere wijnen uit assortiment bestellen voorrang. Sommige wijnen zijn eigenlijk bij voorbaat uitverkocht, maar soms komt er – afhankelijk van oogst en afzeggingen – toch nog wat beschikbaar. Uw belangstelling kunt u bij deze kenbaar maken. Let op: definitieve prijs en allocatie zijn op dit moment nog niet bekend.

"*" geeft vereiste velden aan

Ik heb interesse in:*
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
  • Vegan
  • Biologisch
  • Biodynamisch
  • Vin Naturel
Bekijk het etiket

Azienda Agricola San Fereolo

Dogliani Superiore ‘Valdibà’ 2021

Italië, Piemonte

De koningin van Dogliani, Nicoletta Bocca woont en werkt in afgelegen Azienda San Fereolo hoog in de heuvels van Dogliani. Met lange maceratie maakt ze haar biodynamische Dogliani Superiore ‘Valdibà’ (100% dolcetto) als ware het barolo. Wijn met schoonheid van nature: kalm en dansend tegelijk. In 2021: donkere kers, rijpe framboos, hazelnoot, cacao, serieuze lengte.

Biologisch certificaat: CCPB en Demeter, staat niet op etiket..

Op voorraad
€ 22,50per fles

22,50

  • Perswijn februari 2024
    Score: 16 punten
    Zwoel, fijn fruit, pruimen, bosbessen aangenaam.
  • De Grote Hamersma
    Score: 9+
    Dit is dolcetto tot kunst verheven.

Kenmerken

  • WijntypeRood
  • SmaaktypeVol en rijk
  • DruivenDolcetto van 40-70 jaar oude stokken.
  • Aantal flessen per doos6
  • Biologisch certificaatRenaissance des Appellations
  • LandItalië
  • RegioPiemonte
  • HerkomstDogliani DOCG
  • Soort teeltBiologisch-Dynamisch
  • SulfietVin Nature
  • Alcohol percentageHoog
  • Op dronkDit najaar-2028
  • VeganistischJa
  • VinificatieVinificatie en opvoeding op RVS en rijiping op fijne lie.
  • TerroirKlei en kalk met kiezels op 400 meter hoogte.
  • Bewaaradvies2-5 jaar na oogst
  • Code03421

Wijnstreek Piemonte

Piemonte

Gebied in Noord Italië, ten zuiden van het statige Turijn (Torino, ter plekke in dialect als Turèng uitgesproken). Hier komen de allermooiste (wat ze u in Toscane ook wijs proberen te maken) rode wijnen van Italië vandaan. Een heuvelachtige streek die zich vanaf de Povlakte uitstrekt tot aan de uitlopers van de Alpen. De akkers zijn er zo versnipperd als in de Bourgogne. En net als daar komen de beste wijnen van historische wijngaarden (cru) van kleine domeinen (aziende). Belangrijke druiven: barbera, dolcetto, nebbiolo, freisa, grignolino, cortese, moscato bianco. Bekende wijnen onder meer: barolo, barbera d’alba, dolcetto d’alba, dogliani, barbera d’asti, roero, barbaresco, gavi, moscato d’asti. Het leuke is dat alle grote wijnen van inheemse druivensoorten komen. Echt: al dan niet stiekem verstopte cabernet, merlot en chardonnay halen het hier niet bij. Fortunatamente. Specialiteiten: antipasti, truffels, kazen, hazelnoten, risotto. Men weet wat lekker is. Zeker in de herfst… Overigens: je kan je hier ook in het Frans verstaanbaar maken….En er heerlijk wandelen.

Recensies

  • Perswijn februari 2024
    Score: 16 punten
    Geur: zwoel, fijn fruit, pruimen, bosbessen aangenaam. Smaak: stevig en opwekkend, goede zuren, lichte tannine.
  • De Grote Hamersma
    Score: 9+
    Valdibà 2021 Geproefd op 28 juli 2023 Stadsmeisje Nicoletta Bocca uit Milaan trok in 1992 de heuvels van Dogliani in, leeft er inmiddels dertig jaar als kluizenaar en wordt in één adem genoemd met Elisabetta Foradori, la grande dame delle Dolomiti, tevens beschermvrouwe van de teroldegodruif. Dat is ook een puur natuurmens, en net als zij een hoofdrolspeelster in de documentaire Senza Trucco: Le Donne del Vino Naturale. Gaat dat zien, gaat dat zien. En ga dat drinken, ga dat drinken deze wijn. Bocca en haar wijnranken. Een beter huwelijk dan menig van mijn vrienden hebben. Dit is dolcetto tot kunst verheven. Zwart serieus fruit, rood monter fruit, zwarte peper, bitters (van cacao en espresso), bessenzuren die plagerig de mond bespelen. Een en ander gehuld in de smeulende nadampen van een klein kampvuurtje. In de kelder komt er echter geen hout aan te pas. Dit is puur natuur, met druifeigen gisten en rijping op de lies in rvs en daarna op fles. Superiore klassieker.