La Clape Rouge L'épervier 2019
Château Pech Redon

La Clape Rouge L'épervier 2019

Languedoc

Fórmidabele 2019 L’épervier Rouge (45% grenache, 45% syrah en 10% carignan op foeder en cement): essence van cades, teer, ceder, cassis, wierook, specerijen. Rijkdom, finesse, breedte, fraîcheur. Groot jaar, grote wijn. Pas aan begin van een láng leven, nog even geduld aub: 17.5/20 bij Bettane.


Geselecteerd in Le Monde des Vins:
Cela démarre par un parfum très élégant de mûre, de violette et de fleurs des champs, de la vivacité sur la langue, une sensation saline très chic. Mais au fil du palais, ce vin gagne en gourmandise, en complexité, tout en gardant une belle tension. Très appétissant.
Vrij vertaald: elegante geur van bramen, violette en wilde bloemen, levendigheid op de tong, en een zeer chique zoute sensatie. Complexiteit met een mooie spanning. Heel smakelijk.

9+ DGH 2018 (over de 2013):" Evenaart het ook al zo fijne jaar 2012. Toen een cassisknal. Kruidencabaret. Mooie zuren. Fijnbesnaarde tannines. Thans lichter, minder gepoch en gepronk. Pech. Wat een geluk".

9 DGH 2019: (over de 2015) Verleider in hart en nieren. Begeleider bij hart en nieren. of wild, rood vlees, gegrilde groenten. Of wie tegen een stootje kan: direct aan de fles aan de mond. Waarom niet? Heerlijk. Kruidig zwart fruit, zwarte peper, potloodslijpsel. Benchmark La Clape.

Status: Te bestellen

€ 16,95



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 00319
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Ecocert
Wijntype Rood
Smaaktype Vol en rijk
Soort Teelt Biologisch
Sulfiet Sulfiet laag
Alcohol percentage > 14%
Herkomst Languedoc La Clape A.O.C.
Op dronk 2022-2027+
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven 45% grenache, 45% syrah en 10% carignan
Vinificatie druifeigen gisten, grotendeels opvoeding op cementen cuve, deel op oude houten foeders, en dat 24 maanden.
Terroir Klei en kalk
Bewaaradvies 3-7 jaar na oogst
Culinaire combinatie Bij wild, rood vlees