Lazio Bianco Moro 2017
Marco Carpineti

Lazio Bianco Moro 2017

Lazio

Vlaggenschip 2017 Bianco Moro (greco moro, greco giallo) is helaas flink in prijs gestegen. Volumineus en breed met perzik, amandel, kracht, lengte. Eetwijn.


'De moro-druif is donker, iets bruinachtig van kleur en geliefd vanwege de volle aroma's van rijpe witte steenvruchten en de mooie structuur in haar wijnen. Wanneer ze rijpen op de fles ontwikkelen de wijnen aroma's van boter, karamel en noten'. Bron: www.slow-wine.net).


De Moro van Carpineti krijgt geen houtopvoeding meer. De smaak is nu nog puur, fijn en vrij ingetogen, maar zal met een paar maanden op fles uitwaaieren, breder en rijker worden.


9- DGH 2018 (voor de 2015) : "Het paradepaardje van Carpineti had vorig jaar nog even tijd nodig om op dreef te komen, maar is dit jaar terug op volle sterkte. Prachtig uitgebalanceerd, met zoete gele appels, perziken uit de koelkast en de geur van glooiend gras. Heeft veel te bieden en weet van geen ophouden"

Laatste doos uitsluitend in Baarn verkrijgbaar en af te halen.




Status: Te bestellen

€ 18,95



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 34217
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Suolo e Salute
Wijntype Wit
Smaaktype Droog, rond en rijk
Soort Teelt Biologisch
Sulfiet Sulfiet laag
Alcohol percentage > 14%
Herkomst IGP Lazio Bianco
Op dronk Eind 2018-2020
Druiven greco moro 100%
Vinificatie Temperatuur gecontrolleerde vergisting voor 12 dagen, opvoeding op rvs.
Terroir Vulkanisch met kalksteen
Bewaaradvies 2-3 jaar na oogst
Culinaire combinatie Bij wit vlees, gevolgelte en groentegerechten
Bijzonderheden op tafel 3-sterrenrestaurants
Alternatieven