Fleurie Les Garants 2021
Domaines Chermette

Fleurie Les Garants 2021

Beaujolais

2021 Fleurie Les Garants begint timide, ontvouwt zich dan als gracieuze diva met iris, viooltjes, granaatappel, grafiet…

William Kelley in The Wine Advocate 94 pt: The 2019 Fleurie Les Garants has turned out beautifully, wafting from the glass with aromas of plums, raspberries and pomegranate mingled with hints of rose petals and subtle spices. Medium to full-bodied, pure and precise, it's seamless and delicate, with sneaky concentration, striking balance and a long, penetrating finish.

Status: Uitverkocht

€ 21,00

Kenmerken
Code 13821
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Geen certificaat
Wijntype Rood
Smaaktype Elegant, op het fruit
Soort Teelt In omschakeling
Sulfiet Sulfiet minimaal
Alcohol percentage 12,6 - 14%
Herkomst Fleurie Les Garants A.O.C.
Op dronk Nu-2028
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven Gamay
Vinificatie Eigen gisten. Macération semi-carbonique. Opvoeding op grote gebruikte foeders. Weinig sulfiet.
Terroir Bodem rijk aan graniet en kwarts en wijngaarden op zuidwest hellingen, 300-400 m hoogte op grens Moulin-à-Vent
Bewaaradvies 2-5 jaar na oogst
Culinaire combinatie Bij salade met gerookte eend, diverse soorten vlees als entrecote, tournedos, gevogelte, morilles, duif en fazant
Bijzonderheden Druifeigen gist, niet gechaptaliseerd, laag sulfiet, in omschakeling naar bio

Meer over deze wijn: Fleurie Les Garants 2021

Fijn parfum van viooltjes, iris, grafiet, zwarte kers

Over de producent: Domaines Chermette

Wijnstreek: Beaujolais

Wie ooit een wijn van bijvoorbeeld Vissoux heeft geproefd, weet wat er wèl mogelijk is….

Verstop eens een paar flessen beaujolais traditionnelle, moulin à vent (Vissoux) of brouilly (Martray) en drink ze na 4-5 jaar.

Meest onderschatte gebied van Frankrijk. Jammer voor de wel serieuze producenten, jammer voor de wel goede wijnen. Oorzaak… de associatie met de (inderdaad meesttijds banaal bananige) beaujolais primeur en de weinig inspirerende kwaliteit van de (op papier) betere crus afkomstig van veel handelshuizen en coöperaties. Wie ooit een wijn van bijvoorbeeld Vissoux heeft geproefd, weet wat er wèl mogelijk is….

En beseft dat de gamaydruif (veelal op granietbodem, zoals in de Noordelijke Rhône) hier niet alleen unieke, hoogst getypeerde wijnen met veel fruit en niet te veel alcohol voortbrengt, maar dat deze wijnen ook verdraaid goed én interessant kunnen rijpen. Verstop eens een paar flessen beaujolais traditionnelle, moulin à vent (Vissoux) en drink ze na 4-5 jaar in plaats van de eerste zomer. Beaujolais zijn bovendien altijd en overal inzetbaar. Kazen, vlees(waren), vis, ja zelfs pasta met tomatensaus: geen enkel probleem. Overigens: net als in de Bourgogne is de naam van de producent belangrijker dan die van de appellation. Dus lees uw gidsen en/of vertrouw op uw wijnhandelaar…

Alternatieven