Crémant de Bourgogne Brut
Domaines Chermette

Crémant de Bourgogne Brut

Beaujolais

Crémant de Bourgogne Brut (chardonnay, lage dosage, weinig sulfiet) met zachte mousse, elegantie, perzik, brioche is fijn alternatief voor champagne.


Deze crémant de bourgogne van 100% (handpluk) chardonnay is door grootmeester Chermette bereid op de traditionele wijze, zoals in de Champagne gebruikelijk is.  De bodem van klei-kalk leent zich hier bij uitstek voor. De assemblage van maar liefst drie jaargangen staat garant voor evenwicht en kwaliteit. Fijne lichte mousse naast frisheid, finesse, elegantie en intense aroma's van witte bloemen, wijngaardperzik en chique vleugje brioche. Laag (6 g/L) gedoseerd, natuurlijke gisten, geen hout. Vrij onweerstaanbaar.

Meer dan goed feestelijk alternatief voor een (strengere, meer zuren) gauw twee keer zo dure champagne blanc de blancs.



Status: Te bestellen

€ 18,50



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 14000
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Geen certificaat
Wijntype Mousserend
Smaaktype Elegant, op het fruit
Soort Teelt In omschakeling
Duurzaamheids Certificaat Terra Vitis
Sulfiet Sulfiet minimaal
Vin Nature Nee
Alcohol percentage < 12,6%
Herkomst AOC Crémant de Bourgogne
Op dronk Nu-2023
Druiven 100% chardonnay
Vinificatie trage gisting (3 weken) bij 16 ° C in roestvrij stalen vaten. Blend van 3 wijnen, lage dosering 6 g / l, minimum SO2. Aging: 18 maanden sur lie
Terroir kalksteen bodem gelegen op het zuidwesten
Bewaaradvies 2-3 jaar na dégorgement
Culinaire combinatie als apéritief of bij een feestelijke maaltijd

Meer over deze wijn: Crémant de Bourgogne Brut

100% chardonnay, chique vleugje brioche, lage (6 g/L) dosage 100% chardonnay: finesse, elegantie, chique 17/20 pt RDVF DGH 2022: 9, de Groene Hamersma. 100% chardonnay

Over de producent: Domaines Chermette

Wijnstreek: Beaujolais

Wie ooit een wijn van bijvoorbeeld Vissoux heeft geproefd, weet wat er wèl mogelijk is….

Verstop eens een paar flessen beaujolais traditionnelle, moulin à vent (Vissoux) of brouilly (Martray) en drink ze na 4-5 jaar.

Meest onderschatte gebied van Frankrijk. Jammer voor de wel serieuze producenten, jammer voor de wel goede wijnen. Oorzaak… de associatie met de (inderdaad meesttijds banaal bananige) beaujolais primeur en de weinig inspirerende kwaliteit van de (op papier) betere crus afkomstig van veel handelshuizen en coöperaties. Wie ooit een wijn van bijvoorbeeld Vissoux heeft geproefd, weet wat er wèl mogelijk is….

En beseft dat de gamaydruif (veelal op granietbodem, zoals in de Noordelijke Rhône) hier niet alleen unieke, hoogst getypeerde wijnen met veel fruit en niet te veel alcohol voortbrengt, maar dat deze wijnen ook verdraaid goed én interessant kunnen rijpen. Verstop eens een paar flessen beaujolais traditionnelle, moulin à vent (Vissoux) en drink ze na 4-5 jaar in plaats van de eerste zomer. Beaujolais zijn bovendien altijd en overal inzetbaar. Kazen, vlees(waren), vis, ja zelfs pasta met tomatensaus: geen enkel probleem. Overigens: net als in de Bourgogne is de naam van de producent belangrijker dan die van de appellation. Dus lees uw gidsen en/of vertrouw op uw wijnhandelaar…

Gerelateerde Berichten: (1)

  • Weer summa cum laude in DGH 2022! En alle wijnen GROEN

    Wéér ruim een negen gemiddeld op het rapport van de Grote Hamersma 2022, summa cum laude dus… En...

    Lees verder

Alternatieven