Dom & Terre
Dominique Terrier
De andere (ex-)ezel van Domaine des Deux Anes, Dominique Terrier begon in 2018 voor zichzelf in het hoge, ruige, stille achterland van de Corbières iets ten zuiden van het schilderachtige Lagrasse . Voor relatieve fooi neemt hij 6 ha biologisch gecertificeerde wijngaarden over, krijgt ook wat ‘gratis’ in pacht van buurboeren die het fijn vinden dat er iemand is die zich erom wil ontfermen, mag oude kelder van het deels tot gîtes verbouwde Chateau Saint-Auriol gebruiken, bouwt knusse eigen houten cabane (hut) om in te wonen.
Opgericht door
Dominique Terrier
Aan het roer
Dominique Terrier
Bij Vinoblesse sinds
Sinds (eerste) oogst 2019
Soort teelt
Biologisch-Dynamisch
Aantal hectares
6
Druivenrassen wit
Roussane, Viognier, Marsanne
Druivenrassen rood
Syrah
Leeftijd stokken
20
Er gelijk bij
We zijn er gelijk bij mei 2019: eerste kleine oogst belooft veel maar is bijna op. Als we elkaar in januari 2020 weer zien blijkt de wijnen 2019 nog beter. Witte natuurwijnen op hun best, zit Dominique ongetwijfeld in de genen, zijn pa was de eerste bioboer in de Jura… Bij bezoek in 2022 blijkt dat hij ook rode wijnen (zonder sulfiet) kan maken: heerlijke glou-glou, de 2021 Corbières Rouge ‘Corps à Corps’ (syrah met snuf carignan). Hier zijn ook Jurawortels van Dominique proefbaar: licht, zacht, elegant, rins fruit, ongerept, bodem snel in zicht…
Reisverslag
Lees over ons bezoek in het reisverslag mei 2019: lees verder
Opgericht door
Dominique Terrier
Aan het roer
Dominique Terrier
Bij Vinoblesse sinds
Sinds (eerste) oogst 2019
Soort teelt
Biologisch-Dynamisch
Aantal hectares
6
Druivenrassen wit
Roussane, Viognier, Marsanne
Druivenrassen rood
Syrah
Leeftijd stokken
20
Vinoblesse
