Pfalz is het grootste wijngebied in Duitsland, gelegen in de schaduw van de Haardt en de Duitse uitlopers van de Vogezen. Het zonnigste en droogste gebied van het land met Mediterrane vegetatie als olijf-, amandel- en vijgenbomen.

In 2003 vetrokken wij richting de Pfalz. Een weelderige Weinstrasse, vol pittoreske dorpjes en steile wijnhellingen. Het klimaat; de kwaliteit van de grond; de druivensoorten riesling, weißburgunder (pinot blanc), grauburgunder (pinot gris), gewürztraminer (mét umlaut); de techniek: legio overeenkomsten met zijn Franse buurman (Elzas). Net als daar ook hier het nodige (zwavel-)kaf onder het koren, maar het algemene niveau is hoog. Alleen de prijzen liggen voor een zelfde kwaliteit, lager. Daarbij, je durft het bijna niet te zeggen… de wijnen zijn lekkerder, sensueler, lichter verteerbaar.

Het is hier ook genieten van het lekkere eten (asperges…) en gevarieerde drinken dankzij de ruime keuze aan Schoppenwein ofwel wijn per glas. Na veel wijnen geproefd te hebben en domeinen bezocht, is het leuk om tot de conclusie te kunnen komen, dat we met Heiner Sauer en Christine Bernhard (Janson-Bernhard) twee toppers in huis hebben. Doe er uw voordeel mee: prachtwijnen (werkelijk allerwegen aanbevolen, elke jaar hoger genoteerd in wijngids Duitsland, Gault/Millau), daarbij biologisch, meer dan decente prijzen….