- WijntypeOrange wine
- SmaaktypeDroog, rond en rijk
- DruivenFiano op 800 meter hoogte.
- Aantal flessen per doos6
- Biologisch certificaatICEA
- LandItalië
- RegioCampanië
- HerkomstCampania Fiano IGP
- Soort teeltBiologisch
- SulfietVin Nature
- Alcohol percentageMiddel
- Op dronknu-2027+
- VeganistischJa
- Vinificatie30 dagen schilinweking, fermentatie en opvoeding op RVS.
- TerroirGele tufsteen en donker kwartshoudend zand.
- Bewaaradvies2-5 jaar na oogst.
- Code37621
Allocatiewijn
Van deze wijn krijgen we een beperkte allocatie. We proberen die zo eerlijk mogelijk te verdelen. Hierbij krijgen klanten die elk jaar, ongeacht het oogstjaar deze wijn afnemen en ook andere wijnen uit assortiment bestellen voorrang. Sommige wijnen zijn eigenlijk bij voorbaat uitverkocht, maar soms komt er – afhankelijk van oogst en afzeggingen – toch nog wat beschikbaar. Uw belangstelling kunt u bij deze kenbaar maken. Let op: definitieve prijs en allocatie zijn op dit moment nog niet bekend.
"*" geeft vereiste velden aan
Azienda Agricola Zampaglione
Campania Fiano Don Chisciotte 2021
Italië, Campanië
Op de grens Campania en Basilicata in Alta Irpinia op winderige, vaak koude (we spreken uit ervaring) 800m hoogte tussen het oneindige graan één wijnperceeltje: de twee hectare fiano van tegen windmolens en buren strijdend 70+stel Nerina en Pierluigi Zampaglione. Teelt is biologisch, vinificatie zonder sulfiet met maand schilinweking. Gevulder, complexer dan in 2018 de 2021 Campania Fiano Don Chisciotte is goudgroen, niet helemaal helder (ongefilterd), sinaasappelschil, abrikoos Turks fruit, abrikoos, bloemen. Rond, zacht, fiere zuren, opkikker van schilinweking in finale. Per glas geschonken bij rovi van Ottolenghi in Londen. Fijn eten daar…
Lees meer
Op voorraad
€ 21,00per fles
€21,00
