Vino Bianco Frizzante 'Sortie' 2019
Monte dei Roari

Vino Bianco Frizzante 'Sortie' 2019

Veneto

Expressieve, licht parelende mix van malvasia, trebbiano, bianca fernanda, moscato, en trebbianello zonder sulfiet op amfora vergist, vlak voordat alle suiker is omgezet gaat ie op fles. Het koolzuur dat nog door gisting ontstaat blijft behouden, zo un vino frizzante naturale. Maar 11%, deze frizznat, óns en het alternatief voor prosecco. Droog, geurig, lessend, fijne mousse, natuurlijker kan niet.


De naam Sortie? In plaatselijk dialect betekent het: bron op een heuvel. De bodem, hard, wit en kalkachtig, houdt bij grote regenval water op de top van de heuvel vast. Een zeldzaam natuurverschijnsel.


Niek Beute alias Vinoniek over de Sortie: You Tube



Status: Te bestellen

€ 9,75



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 09519
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat ICEA
Wijntype Mousserend
Smaaktype Bloemig/kruidig, met fruit
Soort Teelt Biologisch-Dynamisch
Sulfiet Vin Nature
Vin Nature Ja
Alcohol percentage < 12,6%
Herkomst Custoza DOC
Op dronk Zomer 2020- 2022
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven Malvasia, Trebbiano, Bianca Fernanda, Moscato, Trebbianello
Vinificatie 2e gisting op fles, 80% aardewerken amfora, natuurlijke gisten, alleen piets sulfiet bij botteling (< 20 mg/l)
Terroir Morenische bodem, met kalkhoudende klei in de toplaag
Bewaaradvies tot twee jaar na oogst
Culinaire combinatie aperivo, anti pasti
Bijzonderheden 100% natuurlijk, biodynamisch lid van renaissance
Alternatieven