Terrasses du Larzac Les Vignes Oubliées 2019
Les Vignes Oubliées

Terrasses du Larzac Les Vignes Oubliées 2019

Languedoc

Iconische 2019 Terrasses du Larzac ‘Les Vignes Oubliées’ rijpte op grote vaten in vochtig koele, oude schapengrot. Jong, ingetogen, verfijnd, hecht, rijp bosfruit, garriques, fraîcheur, luxe snuf hout. Aristocratisch.

Guide Bettane+ Desseauve 2020: ‘rejoint l'élite du Languedoc’.


De 2016 18/20pt in Guide Bettane+Desseauve 2019.


Perswijn mei-juni 2020: vijf sterren voor de 2016 J-B Granier, Les Vigne Oubliées, Terrasses du Larzac *****
Een van de mooie ontwikkelingen in de Languedoc is dat de wijnen er de afgelopen jaren eleganter zijn geworden. Dat komt omdat wijndrinkers daar om vragen, en ook omdat er jonge wijnboeren zijn die dit type wijn graag maken. Jean-Baptiste Granier ontdekte de oude, verwaarloosde wijngaarden in St. Privat toen hij stage lie bij Olivier Jullien (Mas Jullien). De druiven gingen naar de coöperatie en de wijngaarden zouden waarschijnlijk worden gerooid. Ze liggen i het hart van de Tarrasses du Larzac, op 300 tot 400 meter hoogte. Nu koopt hij de druiven van de eigenaren en maakt er een prachtige wijn van. Die is geweldig, met prachtig fruit, kersen, chocola, kruiden; rijp en sappig, heerlijk elegant en toch intens, met fijne tannine.

Status: Te bestellen

€ 21,00



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 35819
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Geen certificaat
Wijntype Rood
Smaaktype Vol en rijk
Soort Teelt Biologisch
Sulfiet Sulfiet laag
Alcohol percentage > 14%
Herkomst AOC Terrasse du Larzac
Op dronk 2022-2026
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven grenache 60%, syrah 20%, carignan 20% op 300-400m hoogte
Vinificatie Rijping op grote eikenhouten vaten, demi muids voor 12 maanden
Terroir Kalk, zandsteen en veel leisteen
Bewaaradvies 3-7 jaar na oogst
Culinaire combinatie Bij rood vlees, wild en stoofgerechten met vlees
Bijzonderheden Druifeigen gisten, niet geklaard
Alternatieven