Sauvignon de Touraine 2021
Domaine du Pré Baron

Sauvignon de Touraine 2021

Loire

2021 Sauvignon de Touraine is jaar naar ons hart: ouderwets fris, minder rijk dan afgelopen (te) warme oogsten. Stuivend grapefruit, buxus, kruisbessen, slank, opwekkend en lessend.


Geselecteerd Perswijn, november 2021 in Betaalbare Klasse: 'heerlijke sauvignon', 15 pt

Status: Te bestellen

€ 10,95



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 02221
Aantal flessen per doos 6
Wijntype Wit
Smaaktype Bloemig/kruidig, met fruit
Soort Teelt Duurzaam
Duurzaamheids Certificaat Terra Vitis
Sulfiet Sulfiet laag
Alcohol percentage 12,6 - 14%
Herkomst Touraine A.O.C.
Op dronk Nu-2023
Druiven Sauvignon blanc 20 - 25 jaar oude stokken
Vinificatie Langzame vergisting op inox. Geen malo. Opvoeding op fijne lie tot botteling
Terroir Zand op klei (Oisly)
Bewaaradvies 1-3 jaar na oogst
Culinaire combinatie Als aperitief, bij schelp- en schaaldieren, gerookte vis, asperges, witlof en geitenkazen

Meer over deze wijn: Sauvignon de Touraine 2021

Geselecteerd Perswijn Betaalbare Klasse: 'heerlijke sauvignon'

Over de producent: Domaine du Pré Baron

Wijnstreek: Loire

Tijdloos Luilekkerland

De laatste der klassieke wijnstreken, de tuin van Frankrijk: de lange, lange Loire. Een oase van prachtige kastelen, groen glooiende hellingen en van door hun appellation getypeerde, lichtverteerbare wijnen voor acceptabele prijzen.

Modes lijken hier van weinig belang, de invloed van de jaargang is wat groter dan elders. Maar het betreft veelal wijnen, die niet per se kelderambities koesteren. Weinig of geen hout, niet te veel alcohol, natuurlijke fraîcheur: verademend soms… Sinds jaar en dag doen we boodschappen bij een handvol kleinschalig werkende domeinen. Zoals Pré Baron (Touraine), Domaine Fleuriet et fils (biodynamisch, Sancerre), Manoir Tete Rouge (biodynamisch, Saumur), Sablonnettes (biologisch, Coteaux du Layon). Tijdloze wijnen voor levensgenieters, en alle (bij) de top in hun categorie….

Recepten: (7)