Saint-Saturnin Roc & Lune 2015
Domaine Malavieille

Saint-Saturnin Roc & Lune 2015

Languedoc

Carignan uit 1890, gerijpt in souterraine cuve uit 1500. Te groot, te goed voor zijn categorie. Mokka, kers, framboos, tijm, kurkuma. Rechte rug, rollende tannines,
pit, fraîcheur met diepte, sereniteit oude stokken. Prachtjaar, van 2016 (droogte) zal minder zijn. Inslaan.


Hilary Akers in FD: 'een wijn die je altijd in huis wilt hebben' lees verder


8,5 DGH 2018: "De importeur doet al een schot voor de boeg. Koop hier vast van. Prachtjaar. Vanwege de grote droogte zal er van 2016 minder zijn. Doen? Doen! Wat betreft vorig oogstjaar repte ik over mijn mijn carignan-fetisj? Die werd hevig geactiveerd door de meer dan 125 jaar oude stokken. Biodynamisch bejegend bovendien. Hun sap gekoesterd in een unieke souterraine cuve uit 1500. En daarvan loopt bij antiquairs het water weer in de mond. De wijnliefhebber houdt het op wijn. Frambozenfrisheid, kersenkrokant, treuzelende tijm en mokka achter de komma. Steen en maan komen saam."


8,5 DGH 2017 (over 2014:) 'Had ik u al verteld over mijn carignan-fetisj? Hij begint hier weer op te spelen. Al bij het lezen over de meer dan 125 jaar oude stokken loopt het water me in de mond. Biodynamisch bovendien. Meestal een fijn teken. Stelt ook dit jaar weer niet teleur. Minder stinky, minder mokka. Puur carignan-fruit. Zure framboos die net genoeg zon heeft gehad en zodoende knap en vrolijk is, maar die nooit zijn focus verliest. Ik trek me even terug, u ziet mij later weer.'


 

Status: Te bestellen

€ 8,50



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 43515
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Demeter
Wijntype Rood
Smaaktype Vol en rijk
Soort Teelt Biologisch-Dynamisch
Sulfiet Sulfiet laag
Alcohol percentage 12,6 - 14%
Herkomst AOC Saint Saturnin
Op dronk Nu-2020
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven voornamelijk carignan (stokken uit 1890!)
Vinificatie Rijping op ondergronds vat uit de 15e eeuw...
Terroir Leisteen en kalkhoudende klei met kiezels
Bewaaradvies 2-5 jaar na oogst
Bijzonderheden Druifeigen gisten. Demeter label vanaf oogst 2014
Alternatieven