Saint-Saturnin Roc & Lune 2015
Domaine Malavieille

Saint-Saturnin Roc & Lune 2015

Languedoc

Carignan uit 1890, gerijpt in souterraine cuve uit 1500. Te groot, te goed voor zijn categorie. Mokka, kers, framboos, tijm, kurkuma. Rechte rug, rollende tannines,
pit, fraîcheur met diepte, sereniteit oude stokken. Prachtjaar, van 2016 (droogte) zal minder zijn. Inslaan.

8,5 DGH 2017 over 2014
: 'Had ik u al verteld over mijn carignan-fetisj? Hij begint hier weer op te spelen. Al bij het lezen over de meer dan 125 jaar oude stokken loopt het water me in de mond. Biodynamisch bovendien. Meestal een fijn teken. Stelt ook dit jaar weer niet teleur. Minder stinky, minder mokka. Puur carignan-fruit. Zure framboos die net genoeg zon heeft gehad en zodoende knap en vrolijk is, maar die nooit zijn focus verliest. Ik trek me even terug, u ziet mij later weer.'


 

Status: Te bestellen

€ 8,50



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 43515
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Demeter
Wijntype Rood
Smaaktype Vol en rijk
Soort Teelt Biologisch-Dynamisch
Sulfiet Sulfiet laag
Alcohol percentage 12,6 - 14%
Herkomst AOC Saint Saturnin
Op dronk Nu-2020
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven voornamelijk carignan (stokken uit 1890!)
Vinificatie Rijping op ondergronds vat uit de 15e eeuw...
Terroir Leisteen en kalkhoudende klei met kiezels
Bewaaradvies 2-5 jaar na oogst
Bijzonderheden Druifeigen gisten. Demeter label vanaf oogst 2014
Alternatieven