Gegrilde rougets

Vis, schaal- & schelpdieren

Ingrediënten:
Gegrilde rougets
8 kleine schoongemaakte rougets
sap van twee limoenen
4 el olijfolie
2 nieuwe uitjes, fijngesneden
3 courgettes
6 wortelen
zout, peper uit de molen

Recept:
Zout en peper de rougets en marineer 15 minuten in een mengsel van citroensap, olijfolie en ui.
Maak tagliatelle van de courgette en wortel. Kook 2 minuten in gezouten water. Uit laten lekken, besprenkel met olijfolie en houd dit warm.
Grilleer de rougets, serveer met de groente.

Bron:
Frankrijk: Rougets grilles aux tagliatelle de legumes