Gegrilde gamba's

Vis, schaal- & schelpdieren

Recept:
Breek de gamba's voorzichtig in de lengte open en smeer ze aan beide zijde in met een mengsel van olijfolie, knoflook, peper, peterselie en tijm.  
 
Gril ze op de bakplaat of barbecue, 2 minuten aan elke kant. Serveer met olie, zout en citroen.  

Bron:
La Cucina Italiana, mei 2005

Lekker met:
2004 Verdicchio di Matelica

Delen