Camembert

Kaas

Camembert is officieel een Franse, wit schimmelkaas, die van koemelk wordt gemaakt. De naam camembert is nooit beschermd, waardoor het overal ter wereld vandaan mag komen. Camembert de Normandie heeft een AOC keurmerk en komt dus gegarandeerd hier vandaan. De kaas is zacht en romig, bij veroudering kleurt de kaas tot de kern gelig en loopt niet meer uit.