Blue Stilton

Kaas

Stilton is een brokkelige kaassoort, uit de Engelse regio's Derbyshire, Leicestershire en Nottinghamshire. Het is een blauwschimmelkaas, die een sterke geur heeft, en zacht is van smaak. Tijdens kerstmiswordt er traditioneel stilton gegeten, waarbij een fles port ondersteboven in een grote, hele kaas is geplaatst. Hierbij vermengt de smaak van de port zich in circa drie weken met die van de kaas.

Delen