Aardappel-knoflookpuree

Groenten

Bron:
Een pittig aardappelgerecht, geknipt uit 'Le Sud-Ouest', daar serveerden ze dit als bijgerecht bij vis. Het duurt een tijdje om alle knoflookteentjes te pellen, maar het is wel erg lekker en apart.

Lekker met:
Lekker met Jurancon of een witte Limoux.

Ingrediënten:
1 kg aardappelen 
500 g knoflook 
200 g crème fraîche 
100 g boter 
zout&peper

Recept:
Aardappelen en knoflook samen koken. Puree van stampen, op smaak maken met boter, crème fraîche, zout en peper.

Delen