Proeverijen 2025

Henri Germain, éminence grise van Meursault, overleden juni 2021, deed vijftien jaar kennis en ervaring op het ouderlijk domein in Chorey-les-Beaune en drie jaar als chef de culture (in de wijngaard) bij een groot bedrijf in de Côte de Nuits (Clair Daü). Tijd om dan in 1973 met de aankoop van bijna 1ha wijngrond in …

De kelders van Jacques Carillon bevinden zich midden in het dorp Puligny-Montrachet zelf. Tot 2010 heette het domein Domaine Carillon & Fils (vignerons depuis 1520…). Maar wegen van Jacques en broer François, die zorgde voor de wijngaarden, scheidden zich in 2010 omdat beider echtgenotes niet langer door een deur konden… Wijngaarden werden verdeeld. Vader Louis …

Erbij op de valreep: Domaine Frédéric Rossignol-Février (Volnay). Als preview de biodynamische (Demeter) ongefilterde 2017 Bourgogne Rouge Maison Dieu. Akker net buiten Pommard waarvan wijn tot 1938 als pommard werd verkocht. Fijn fruit, floraal, rechte rug maar niet streng, lengte. Un petit pommard, fijne vervanger van verdwenen Luténières Vigot. Proberen