Dão Tinto Elfa 2014
Casa de Mouraz

Dão Tinto Elfa 2014

Dão

Elfa van Casa de Mouraz is een assemblage van 30 verschillende lokale druivensoorten van oude stokken (tot 80jaar!) Denkend aan Tinta-Roriz, Baga, Jaen, Tinta-Pinheira, Alvarelhão, Alfrocheiro, Bastardo etc....Maar zonder Touriga-Nacional. Natuurlijke vinificatie en geen houtrijping.

8,5 DGH 2019: Een bijzonder fieldblend van dertig locale rassen die ironisch genoeg wel iets weg heeft van een brand. Woest, ruig, donker en rokerig. Krachtig en diep. Let wel: er is geen hout gebruikt.


Laatste dozen uitsluitend in Baarn verkrijgbaar en af te halen.

Status: Te bestellen

€ 25,00



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 44514
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Ecocert
Wijntype Rood
Smaaktype Droog en krachtig
Soort Teelt Biologisch-Dynamisch
Alcohol percentage 12,6 - 14%
Herkomst DOC Dão Tinto
Op dronk Eind 2018-2024
Druiven 30 lokale soorten...
Vinificatie Natuurlijke vinificatie op RVS met een lange maceratie, op roestvrijstaal.
Terroir Granietbodem op hoogte 150-400m
Culinaire combinatie Bij risotto met wilde champignons, gevogelte