Pfalz Trocken Cuvée Cana 2017
Weingut Heiner Sauer

Pfalz Trocken Cuvée Cana 2017

Pfalz

 De basis ‘Cana’ is een geurige, malse Pfalz van grauburgunder, riesling, sauvignon.

8,5 DGH 2018 (over de 2016): "Van de ouwe hippies moet je het hebben. Maar in plaats van blowend naar de opnamen van Woodstock luisteren, is Heiner Sauer liever buiten. Lekker biologisch-dynamisch wijngaardenieren, vanzelfsprekend als je ouwe hippie bent. Gaat 'm goed af. Mede dankzij zijn motto 'Bij wit telt vooral het werk in de wijngaard en de oogst. Na de spontane gisting doe ik niets meer. Ik laat de wijnen rustig rijpen op de fijne lie en bottel ze zo van 't vat, zodat ze wat koolzuur houden, waardoor er ook minder sulfiet nodig is.’ Dat smaakt al naar meer en goddank doen zijn wijnen dat ook. De 2013-oogst was de laatste keer dat ik deze pronte blend van drie druiven -sauvignon, riesling en grauburgunder- proefde. Maar daar is-ie weer. Geurig en mals wit fruit, oranje gloed, energiek en een kalkig-fris ondertoontje."

Status: Te bestellen

€ 8,95



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 39117
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat AbCert
Wijntype Wit
Smaaktype Bloemig/kruidig, met fruit
Soort Teelt Biologisch-Dynamisch
Sulfiet Sulfiet middel
Alcohol percentage < 12,6%
Herkomst QmP Trocken
Op dronk Zomer 2018-eind 2019
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven riesling, grauburgunder en sauvignon blanc
Vinificatie Op cuve
Terroir Zanderig leem
Bewaaradvies 1-3 jaar na oogst
Culinaire combinatie Bij asperges, salades en als aperitief
Alternatieven