Penedès Azimut Blanc 2017
Bodegas De Can Suriol Del Castell

Penedès Azimut Blanc 2017

Catalunya

Van macabeo, xarel-lo, garnaxta, snuf malvasia, Azimut penedès blanc 2017. Lieve, biologische Catalaan van Assis Suriol voor bij tapas, schelpdieren. Vederlicht maar solide,  fris, subtiel kenmerkend Catalaanse oxidatietoontje, zacht en niet belastend. Slechts 12mg SO2 (sulfiet), minder dan meeste vins nature!

8+ DGH 2018 (over de 2016): "Met frisse Azimut vooruit! Duw dit blind onder iemands neus en hij zal gokken dat hij met een Cava van doen heeft. In de mond niet anders, Cava zonder prik. Lekkere Cava zonder prik. Gelaagd, friswitte fruitzuren, ciderappels met hazelnootjes in de neus. Zachte perzikpracht in de mond. Licht in de alcohol en weer eens wat anders. Wat opwindender dan vorig jaar."

8+ DGH 2017 (over de 2015):  'Duw dit blind onder iemands neus en hij zal gokken dat hij met een Cava van doen heeft. In de mond niet anders, Cava zonder prik. Lekkere Cava zonder prik. Gelaagd, friswitte fruitzuren, ciderappels met hazelnootjes in de neus. Zachte perzikpracht in de mond. Licht in de alcohol en weer eens wat anders. Me gusta!'


Status: Te bestellen

€ 7,35



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 32117
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat CCPAE
Wijntype Wit
Smaaktype Bloemig/kruidig, met fruit
Soort Teelt Biologisch
Sulfiet Sulfiet minimaal
Alcohol percentage < 12,6%
Herkomst DO Penedès
Op dronk Midden 2018-Eind 2019
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven macabeo, garnaxta bianca, xarel-lo, malvasia
Vinificatie Alcoholische en malolactische vergisting op RVS
Terroir Kalkrijk met gips
Bewaaradvies 1-2 jaar na oogst
Culinaire combinatie Als aperitief, bij schelp- en schaaldieren en tapas uiteraard
Bijzonderheden Druifeigen gisten, niet geklaard, licht gefilterd, weinig alcohol 30 mg/l sulfiet

Meer over deze wijn: Penedès Azimut Blanc 2017

8+ DGH 2017 (overde 2015):  'Duw dit blind onder iemands neus en hij zal gokken dat hij met een Cava van doen heeft. In de mond niet anders, Cava zonder prik. Lekkere Cava zonder prik. Gelaagd, friswitte fruitzuren, ciderappels met hazelnootjes in de neus. Zachte perzikpracht in de mond. Licht in de alcohol en weer eens wat anders. Me gusta!'

8+ DGH 2018: lekkere cava zonder prik.
vederlicht en verteerbaar

Over de producent: Bodegas De Can Suriol Del Castell

Wijnstreek: Catalunya

Het Noordoosten van het Noordoosten… Het waren nu eens niet Romeinen, maar Grieken die zich er als sailing winemakers aandienden.

Eigenwijs Spanje: Catalunya
Het Noordoosten, vanuit Perpignan gezien nét aan de andere kant van de Pyreneeën, eindigend even voorbij Tarragona. Een streek van bergen en zee, die in de loop der tijd nogal wat vreemde snuiters over de vloer heeft gehad…. Indringers zoals Grieken, Romeinen, Vandalen, Goten en Arabieren. Immigranten uit Frankrijk, Italië, Andalusië….

De Catalanen hebben er een prettig soort mondaine, veelzijdige eigenwijsheid aan over gehouden, ze staan open voor alles en iedereen, maar ze hechten wel aan eigen tradities, eigen taal en autonomie. Stralend middelpunt is natuurlijk Barcelona. De bekendste wijndistricten zijn Penedès (cava’s, de wijnen van Torres) en sinds een jaar of wat: Priorat (krachtige en buitensporig prijzige rode wijnen). Maar ook in Terra Alta, Empordà-Costa Brava en Conters dels Segre bijvoorbeeld wordt aan de weg getimmerd. Voordelen: grond en dus de wijnen (en vice versa) zijn er nog betaalbaar, de jonge wijnboeren vaak erg gedreven, wetend dat ze alleen met kwaliteit hun wijnen op de kaart kunnen zetten… Op slobberwijnen zit niemand te wachten.

Empordà-Costa Brava
Het Noordoosten van het Noordoosten… Het waren nu eens niet Romeinen, maar Grieken die zich er in de 5e eeuw voor Chr als sailing winemakers aandienden. Het gebied is een voortzetting van de Franse Roussillon aan de gene zijde van de Pyreneeën. Ooit behoorden ze tot hetzelfde grote Catalunya. Ook leisteen (zoals in Banyuls) en veel kalk hier in de bodem, zeker in de hogere en noordelijke wijngaarden. Dezelfde druiven zijn geworteld garnacha (grenache), cari_ena (carignan) en meer recentelijk syrah.  Verrassend is dat de cabernet-sauvigon het hier in tegenstelling tot in het Franse Zuiden, uitstekend doet. Het klimaat is mediterraan, maar temperaturen  lopen niet te hoog op, dankzij de nimmer aflatende winden (acht soorten!), de koude Tramontana voorop. De laatste is hét natuurlijke beschermingsmiddel tegen rot en schimmels in de wijngaarden. Voorheen bracht het gebied vooral rosado’s (rosé’s)  voort, veelal afkomstig van de hier dominerende coöperaties. Ook (al dan niet à la banyuls versterkte) zoete wijnen van de garnacha behoren tot de traditionele specialiteiten. Nieuw elan ontstaat hier pas eind jaren negentig, met baanbrekende, eigenzinnige,  al dan niet houtgerijpte rode en droge witte wijnen. Die van Vinyes dels Aspres illustreren dat: Spaans temperament, Franse finesse…

Alternatieven