Pays d'Oc Chardonnay 'Les Grands Penchants' 2020
Altugnac

Pays d'Oc Chardonnay 'Les Grands Penchants' 2020

Languedoc

2020 Pays D’Oc Chardonnay: sappig, gerieflijk volfris, wat toast (echt Limoux), geen hout.Voor Limoux is houtopvoeding verplicht, chardonnay zònder moet als wijn van hoge vallei door het leven.

8,5 DGH 2018 (over de 2015) : "Van oorsprong zijn het Bourguignons, Christian Collovray en Jean-Luc Terrier. Chardonnay en eikenhout is hun daarom niet vreemd. Wat zij echter wel vreemd vinden is dat zij in Limoux, waar zij dit domaine koesteren, geen AOC Limoux op het etiket mogen zetten als zij het wit van voornoemde druif geen eikenopvoeding hebben meegegeven. En dat terwijl ze 'm juist zonder houthulp veel aantrekkelijker vinden. Dan maar als landwijn uit de Hoge Vallei van de Aude door het leven. Doet aan de kwaliteit niks af. Perzik, gele appel, fijne bitters. Sappig, vol en smeuïg wit. Zuiver, direct en mooi 'koel'. Niks geen tropische verrassingen die in het Franse zuiden bij Chardo nog weleens de kop willen opsteken."

Status: Te bestellen

€ 11,50



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 31020
Aantal flessen per doos 6
Wijntype Wit
Smaaktype Droog, rond en rijk
Soort Teelt Duurzaam
Sulfiet Sulfiet laag
Alcohol percentage 12,6 - 14%
Herkomst Vin de Pays de la Haute Vallée
Op dronk Nu-2024
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven chardonnay 100% van 35jaar oude stokken op 400 meter hoogte
Vinificatie Op cuve, eigen gisten.
Terroir Klei en kalksteen in onderlaag, toplag bestaande uit donker gravel met schist
Bewaaradvies 1-3 jaar na oogst
Culinaire combinatie Bij vis, wit vlees en gevogelte
Alternatieven