Steirerland Weissburgunder, Sand & Lime 2019
Herrenhof Lamprecht

Steirerland Weissburgunder, Sand & Lime 2019

Steiermark

Nieuw: free style wit uit Ster Steiermark

Vanuit het niets op de proeftafel de vrije stijl-wijnen van Herrenhof Lamprecht uit ver (tegen Slovenië en Hongarije aan) zuidoostelijk vulkanenland Steiermark (Styria). De jonge Gottfried Lamprecht maakt wijn zoals in deze historische regio ooit usance was: artisanaal en natuurlijk. Biodynamisch, spontane (incluis tweede, malolactische) gisting, géén rvs maar rijping op Oostenrijkse houten vaten, niets toevoegen behalve wat (<20 mg) sulfiet bij ongefilterd bottelen. Zelf noemt hij het free style wine making, geen ideologie, maar duurzaam werken, intuïtief, zonder chemie, met gezond verstand en vertrouwen in geschiedenis en natuur. 


Compact, elegant, droog, pittig, peer, perzik, citroenmelisse, wat toast toe.

Laatste doos, alleen verkrijgbaar in Baarn, of via een zending met de DPD

Status: Uitverkocht

€ 12,50

Kenmerken
Code 10219
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat AT BIO
Wijntype Wit
Smaaktype Bloemig/kruidig, met fruit
Soort Teelt Biologisch
Sulfiet Sulfiet minimaal
Alcohol percentage < 12,6%
Herkomst Steiermark
Op dronk nu-2022
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven Pinot Blanc / Weissburgunder
Vinificatie Eigen gisten. Rijping op traditioneel houten Startin-vat. Sulfiet pas bij bottelen.
Terroir Opok: verweerde kalkzandsteen uit het tertiair
Bewaaradvies 1-3 jaar na oogst
Culinaire combinatie apéro, groentegrechten, paddenstoelen
Bijzonderheden 12,5 vol%; 6,0 g/l Sre; 2,3 g/l RZ;
Alternatieven