15e Omfietswijngids Nicolaas Klei

November 2015

Nicolaas Klei over zijn 15e omfietswijngids:

"Vijftien jaar alweer, dit vakantiebaantje. Vijftien keer 2500 wijnen, dat zijn er 37.500 bij elkaar  en dan proef je de rest van het jaar ook weleens een wijntje, en je bezoekt eens een wijnboer of een importeur, en zo zit je al gauw op de 100.000, en waarschijnlijk nog wel meer. En dan tel ik nog niet mee wat ik tijdens m’n rechtenstudie proefde.

Had ik maar een vak moeten leren. Gelukkig heb ik van dat proeven veel geleerd. Tijdens m’n eerste kennismaking met wijn kwam ik niet verder dan ‘lekker’ of ‘minder lekker’. Nu kan ik een wijn vergelijken met die 100.000 eerder geproefde en een zinniger oordeel geven, zeggen of hij deugt of niet.

Smaken verschillen, maar dankzij uw voorproever blijft slechtgemaakt wijn mopperend achter in het schap, en kunt u vorstelijk ontdekken welke van de goede wijnen het meest naar uw smaak zijn.

Moge het u wel bekomen."

 

2014 Azimut Blanc Penedès **** Omfietswijn

Wat een wijn. Lijkt eenvoudig, zo zacht fruitig en licht notig, maar proef effe duchtig door, en u ontdekt in de diepten van geur en smaken dingen om over na te denken…

Azimut, cava brut nature ***** Omfietswijn

Onverschrokken schuimwijn vol plezier en pikante belletjes. Rijp fruit, strijkdroog, tikkie weerbarstig.

Château Pech Redon, Les Cades, Coteaux du Languedoc, La Clape 2014**** Omfietswijn

Woesteling om te genieten bij ruige negentiende-eeuwse romantiek met helden en heldinnen met veel beharing en zwoegende boezems, verdeeld over de personages naar uw voorkeur.

Domainede Valambelle, Millepeyres, Faugères 2013 **** Omfietswijn

Wijn geurend naar ruig fruit, naar woest feest, de petten in de lucht, de voeten van de vloer, de pan op tafel.

Domaine des 2 Anes, Premiers Pas, Corbières 2014 ***

Heerlijke wijn, maar hij mist deze oogst het ruige, boerse, spannende dat ‘m het omfiets waard maakte.

Les 5 Seaux, Coteaux du Libron 2014 ***

Soepel fruitig en zonnig kruidig.

Domaine la Cabotte, Colline, Côtes du Rhône 2014 **** Omfietswijn

U boft maar dat u direct met deze kunt beginnen, waar al het rijpe fruit mooi tegenwicht krijgt van heldere zuren en tannines van stavast. Alles prachtig in balans.

Alegria de Azul y Garanza, navarra 2013 **** Omfietswijn

Kruidig, biedt wat tabak en is zodoende meer doortrokken van de ernst des levens, en daardoor ook te genieten bij een intiem dinertje.

Azimut Negre, Penedès 2013 *** Omfietswijn

Wijze donkere geuren, maar verder soepel en jeugdig, zacht en zonnig, en met nog steeds pit in z’n donder.