Terre Siciliane Grillo Vignaverde 2018
Marco de Bartoli

Terre Siciliane Grillo Vignaverde 2018

Sicilia

Subtiel, slank, je ruikt de zee, kruiden, pijnboompitjes, creamy, lange zilte finale. Bij sushi’s, rauwe zwaardvis of tonijn.


4.5 ster Perswijn, maart 2020



8,5 DGH 2020: Laten we weer eens even stilstaan bij Marco de Bartoli. In 2011 is de reus, tevens ex-autocoureur en levensgenieter, ons ontvallen. De man die ooit de in ongenade gevallen Marsala weer uit het slop trok, liet destijds zien dat de traditionele druiven ook unplugged tot grote daden in staat bleken. Kwestie van op het goede moment en per perceel oogsten. Die kennis heeft hij overgebracht op zijn kinderen, die onvervaard en gedreven door een jeugdig enthousiasme tot wellicht nog grotere daden in staat bleken. De hier gebruikte grillodruiven illustreren dat. Vroeg geplukt (vignaverde), kun je nagaan. Want sappigere, rijpere citroenen limoenen tref je niet snel. Kruidig bovendien en ieder jaar weer boven peil.

8,5 DGH 2016 (over de 2016): "Spannende Siciliaan. Gewapend met waarachtige citrusbom. Smaakexplosie in de mond, als een amuse van Ferran Adrià. Wie zegt u? Never mind. Rollercoaster van zilt, groene appel, munt en citrus. Komt tot stilstand in kleine zoete reine-claudes, autochtone gisten en typisch Italiaanse bitters."


Rapportcijfer DGH 2016 9-
voor de 2014: '...
De hier gebruikte grillodruiven illustreren dat. Vroeg geplukt (vignaverde) zwiert het naar appels, gedroogd gras, het groen van olijfolie, zachte kruidigheid, licht en teer. Bij Vinoblesse mijmeren ze over rauwe vis, spat olijfolie, slagje pepermolen en sinaasappelschil.'


Informatie producent: PDF


Status: Te bestellen

€ 15,50



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 48318
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat In omschakeling naar biologisch
Wijntype Wit
Smaaktype Bloemig/kruidig, met fruit
Soort Teelt In omschakeling
Sulfiet Sulfiet minimaal
Vin Nature Ja
Alcohol percentage < 12,6%
Herkomst IGT Terre Siciliane
Op dronk Nu-2023
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven grillo
Vinificatie op roestvrijstaal, temperatuur gecontroleerd
Terroir kalkhoudende zandsteen
Bewaaradvies 1-3 jaar na oogst
Culinaire combinatie bij voorgerechten, rauwe vis, siciliaanse truffel....
Alternatieven