Colli del Limbara 'Lu Nieddu' 2015
Jankara

Colli del Limbara 'Lu Nieddu' 2015

Sardegna

Spannend is deze 2015 Rosso Colli del Limbara ‘Lu Nieddu’ een fieldblend van 85-jarige moestuin van cannonau, pascale, caricaggiola, dolcetto, barbera
en cabernet franc.
Geplant door grootvader. Het was in het verleden gebruikelijk meerdere druivensoorten door elkaar te planten. Mocht bij de een bloei, vruchtzetting of rijping tegenvallen dan zijn er altijd nog een paar andere die voor goed fruit kunnen zorgen. Bijkomstigheid is dat de druiven niet even rijp worden geoogst. Sommige zijn het pas nèt, andere meer dan en soms ook door zon en wind ingedroogd als ware het voor Amarone. En dàt geeft juist een prettige spanning. De vinificatie en opvoeding zijn modern: de wijn rijpt 12 maanden op in 2013 nieuw aangekochte Franse barriques.


Ruikt naar macchia mediterranea: tijm, mirte, rozemarijn. Ook bosfruit, grafiet, humus, ceder. Rijk, volvlezig, toef hout, in zachte finale: mineraliteit, zoals bij de vermentino.
Lekker bij rood vlees, wild en kaas. Of: polenta met picante spare-ribs (recept: polenta con spuntature piccanti).


Status: Te bestellen

€ 21,50



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 47915
Aantal flessen per doos 6
Wijntype Rood
Smaaktype Vol en rijk
Soort Teelt Natuurlijk
Sulfiet Sulfiet laag
Alcohol percentage > 14%
Herkomst Colli del Limbara IGT
Op dronk Eind 2018-2022
Druiven caricaggiola, pascale, nebbiolo, cannonau, dolcetto, barbera en cabernet franc
Vinificatie 12 maanden frans eiken van 1 jaar oud
Terroir graniet met een toplaag van zandhoudende bruine aarde.
Bewaaradvies 3-6 jaar na oogst
Culinaire combinatie rood vlees, wild en kaas. Of: polenta met picante spare-ribs (polenta con spuntature piccanti)
Bijzonderheden fieldblend van 85 jarige stokken
Alternatieven