Custoza Bianco Boscaroi 2019
Monte dei Roari

Custoza Bianco Boscaroi 2019

Veneto

Ongefilterde fieldblend van garganega, trebbiano, tocai  en snuf malvasia deels op amfora gerijpt. Volfris, breed, sappig, zacht en complex (en dat voor dit geld!) en nog mineralig ook. Beste tot nu toe, en dat wil wat zeggen...!


24/3/2021 helaas uitverkocht, en verdorie: geen 2020 gemaakt bij Roari.


Vier sterren Perswijn juni 2020: 'mild en sappig, fijne zuren, zacht.'  Ook aanbevolen (geselecteerd) op website Perswijn.


Een 9 NRC WIJNGIDS 2020: "Op cementen amfora's, natuurlijke gisten, alleen pietsje sulfiet bij bottelen, niet geklaard, niet gefilterd. En nu de praktijk: lekker tetteren. Dorstlessende meloen-citrus heerlijkheid met venkelvonk. Zorgeloos Italiaans."


Status: Uitverkocht

€ 9,35

Kenmerken
Code 02019
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat ICEA
Wijntype Wit
Smaaktype Bloemig/kruidig, met fruit
Soort Teelt Biologisch-Dynamisch
Sulfiet Vin Nature
Vin Nature Ja
Alcohol percentage 12,6 - 14%
Herkomst Custoza DOC
Op dronk Nu- 2022
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven Trebbiano, garganega, trebbianello (tocai) en fernanda
Vinificatie cementen amfora's, natuurlijke gisten, alleen beetje sulfiet bij bottelen (< 40 mg/l), niet geklaard niet gefilterd.
Terroir Morenische bodem, met kalkhoudende klei in de toplaag
Bewaaradvies tot twee jaar na oogst
Culinaire combinatie (zoetwater)vis, anti pasti, zomaar...
Bijzonderheden Bijzonderheden vino naturale, malolactische gisting. Biodynamisch lid van renaissance
Alternatieven