Domaine du Pré Baron

Jean-Luc Mardon

In het hart van de Touraine-streek

Al vijf generaties is het domein in handen van de familie Mardon. In de jaren tachtig is papa Guy de eerste in de streek om zich te richten op kwaliteit. Hij investeert in de Rolls Royce onder de persen: de (toen revolutionaire)  peperdure pneumatische. In 1994 maakt hij plaats voor zoon Jean-Luc die beseft dat het niet voldoende is om goed wijn te kunnen maken, maar dat alles begint met goede druiven… De sappige modern-ambachtelijke sauvignons zijn sinds 1997 niet weg te denken bij Vinoblesse.

Wijngaard

Goede druiven beginnen bij kort snoeien in het voorjaar, in augustus het teveel aan druiven wegknippen, doordacht dus beperkt gebruik van lutte raisonnée, geen kunstmest meer. Kortom: minder oogsten, béter oogsten. Jean-Luc Mardon werkt sinds jaar en dag volgens de richtlijnen van, en wordt gecontroleerd door Terra Vitis. Oisly is de bakermat van de Sauvignon de Touraine. De grond is licht: zandsteen met pas in de ondergrond wat klei. Vandaar dat toegankelijke, dat heerlijk stuivende. Nog twee specialiteiten van Pré Baron: de sauvignon de touraine “L’élégante” van laat geoogste druiven, een rijke maar droge soort vendanges tardives en in geode jaren rode Renaissance op basis van (hier altijd rijpe) pinot noir, aangevuld met cabernet franc, cot, beide van zwaardere klei/silex grond. De touraines van Pré Baron zijn vanaf hun introductie in 1997 een succes. Logisch: malse, vriendelijke wijnen met daarbij… vriendelijke prijzen.

De pers over

Regelmatig geciteerd in de Guide Hachette door Robert Parker. Steevast een 8.5 of hoger in de Grote Hamersma.