Champagne Brut Réserve 4 cépages
Champagne Barbichon

Champagne Brut Réserve 4 cépages

Champagne

Van 70% pinot noir, 10% pinot meunier, 10% chardonnay, 10% pinot blanc, lage (4g/l) dosage. Volbreed, zachtfris, mineralig. Energiek appeltjes, kweepeer, brioche, complex dankzij 4 cépages en mozaïek perceeltjes. Fijne mousse, rustige zuren. Op hoogste podium Wine Life; 4½ ster Perswijn.


Wine Life december 2016: **: uitblinker in eigen stijl en kwaliteit. Vaak net even anders: 'Niet nerveus, niet heftig én niet strak. Wel droog en fris, maar net iets sappiger dan veel andere champagnes.'


Perswijn december 2016: ****(*) 'Noten, appel, citrus, mooi gerijpt Stevig en breed, mooi droog, fijne zuren'.


Guide Gault&Millau 2016: 15.5/20 pt,  un véritable régal, bravo!
Terre de Vins 12/2015: 'Séduction dès le premier nez'


Geselecteerd in La Revue de Vin de France 2-2018: ‘Les champagnes goûteux et francs à dominante de pinot noir, et parfois marqués par la douce patine du pinot blanc, se font une place sur les cartes des champagnes d’auteur des belles tables en France et bien au-delà.’

Status: Te bestellen

€ 29,95



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 03600
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Ecocert
Wijntype Mousserend
Smaaktype Droog, rond en rijk
Soort Teelt Biologisch-Dynamisch
Sulfiet Sulfiet minimaal
Alcohol percentage < 12,6%
Herkomst Champagne, Aube
Op dronk Nu-2020
Geschikt voor veganisten Nee
Druiven pinot noir 70%, pinot meunier 10%, chardonnnay 10% pinot blanc 10%
Vinificatie malolactische gisting; lage dosage
Terroir klei/kalk
Bewaaradvies 1-3 jaar na dégorgement (datum op etiket)
Culinaire combinatie terrines, verse geitenkaas, fruits de mers, gemarineerde zalm, stevige vis (kabeljauw, saint-pierre, zeebaars), oosterse keuken
Bijzonderheden dosage maar 4 g/l. Biodynamisch
Alternatieven