Chablis Premier Cru La Forest 2019
Domaine Vincent Dauvissat

Chablis Premier Cru La Forest 2019

Bourgogne

Jasper Morris MW: Perhaps the most iconic of the Dauvissat Premiers crus, a very complet wine: full, complex and exceptionally persistent. The clay in the soil provides the extra layer of dense fruit. This should not be drunk before five years and will usually keep well thereafter.


Neal Martin in Vinous 92-94 pt: The 2019 Chablis Forêts 1er Cru has one of the most marine-influenced aromatics from Dauvissat, well-defined sea spray and oyster shell notes emerging with time. The palate is beautifully focused and powerful, offering dried honey and light spice notes, and gradually building toward the stem-ginger-tinged finish. Excellent.


Van deze wijn krijgen we jaarlijks een kleine allocatie. We proberen deze flessen zo goed mogelijk over zo veel mogelijk klanten te verdelen. Hierbij krijgen klanten die elk jaar, ongeacht de kwaliteit van het oogstjaar wijnen van dit Domein afnemen, en ook andere wijnen uit ons assortiment bestellen voorrang. Deze wijn is in principe uitverkocht. Mocht er onverhoopt toch een doos beschikbaar komen en heeft u daar belangstelling voor dan kunt u ons een email sturen: info@vinoblesse.nl


 

Status: Uitverkocht

€ 45,00

Kenmerken
Code 11819
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat In omschakeling naar biologisch
Wijntype Wit
Smaaktype Droog en krachtig
Soort Teelt Biologisch-Dynamisch
Sulfiet Sulfiet laag
Herkomst Chablis Premier Cru La Forest A.O.C.
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven chardonnay, stokken geplant in 1955
Vinificatie Rijping op eikenhouten vaten, gedeeltelijk nieuw
Terroir Gedeelte in Montmain wijngaard. Verschillende soorten klei en kalk op kimmeridgien kalk
Bewaaradvies 5 tot 15 jaar na botteling
Bijzonderheden Druifeigen gisten, niet geklaard
Alternatieven