Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Garance 2019
Domaine la Cabotte

Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Garance 2019

Rhône

Onbekend en onderschat en daardoor ondanks hoge kwaliteit, nog steeds meer dan redelijk geprijsd, deze (villages) Massif d'Uchaux van La Cabotte van grenache (deels ontsteeld), syrah en mourvèdre. Heel toegankelijk in warm 2019 (maar gestructureerder dan de relatief makkelijke 2018) met volop braam, gekonfijte framboosjes, pittig pepertje, viooltjes. Zacht, rijkelijk gevuld, gul met heerlijke zowel voor de Bourgondische, biodynamische stijl van La Cabotte als silexbodems van Uchaux kenmerkende fraicheur en élégance. Niet aarzelen. Gaat ook nog járen mee.


Perswijn april 2018 (over de 2016): 4.5 ster: 'verleiding, fruit, kruiden, zwarte peper... sappig, rijpe tannines, elegant en licht.'


8,5 DGH 2018 (over 2015): "La Cabotte wordt gerund door Marie-Pierre Plumet d'Ardhuy (roots in de Champagne) en haar echtgenoot Eric. Zijn volledig verknocht aan hun 30 hectaren en het relatief nog onbekende terroir. Worden gezien als de voortrekkers van de biodynamie in de jonge appellatie Villages Massif d'Uchaux. Lage opbrengsten, geconcentreerde wijnen. Dit jaar veel braam, veel sap, olijvenaanwezigheid, peper op de korrel en een prettige ongedurigheid."

PDF van producent

Status: Te bestellen

€ 13,95



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 03119
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Demeter
Wijntype Rood
Smaaktype Elegant, op het fruit
Soort Teelt Biologisch-Dynamisch
Sulfiet Sulfiet laag
Alcohol percentage > 14%
Herkomst Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux
Op dronk Eind 2020-2026
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven grenache (deels ontsteeld), syrah en mourvèdre
Vinificatie Jus de goûtte en jus de presse worden geassembleerd, opvoeding op RVS, geen hout
Terroir Kiezel en kalkhoudend zandsteen met silex in de bodem
Bewaaradvies 2-5 jaar na oogst
Culinaire combinatie Bij lamskoteletjes of zeeduivel met ratatouille
Bijzonderheden Druifeigen gisten, geen enzymen, geen toegevoegde zuren, geen arabische gom
Alternatieven