Coteaux de Béziers Les 5 Seaux 2017
Domaine Emile et Rose

Coteaux de Béziers Les 5 Seaux 2017

Languedoc

Vanaf volgend jaar nieuwe eigenaar, Marcel blijft de wijn maken. Gelijk na botteling al onweerstaanbaar de montere coteaux de béziers Les 5 Seaux 2017 van veel oude cinsault  met in de periferie syrah, marselan, snuf merlot. Kers, kruiden, zacht, ook kwiek fris (maar 11.6º). Inslaan maar.


DGH 8,5 2018 (over de 2016): " Hozen, die wijnen van Emile & Rose. Met cinq seaux tegelijk, oftewel met vijf emmers. Alles overhevelen naar de eigen jerrycan. Niet veel wijnen hebben zo'n  mooie prijs-kwaliteit. Op alle fronten goed: energie, souplesse, fruit, zuren, textuur en balans. Scoort ook hoog op de belangrijkste pijler: Lekker."


9- DGH 2017 (over 2015): 'In het vorige oogstjaar 2014 viel er geen druppel. En natuurlijk is dat bij een biologisch werkend wijnmaker ook van invloed. Misschien zelfs nog wel wat meer dan bij een ‘gewone’. Die kan links en rechts soms nog wel wat reparatiewerkzaamheden uitvoeren. Bij Emile et Rose moest alles op eigen kracht. Les 5 Seaux (cinsault) bestond toen slechts voor de helft uit die druif. Nu weer 70 procent. Daarom guller, vriendelijker, toeschietelijker en vooral lekkerder. Met dank aan water nota bene.'
"
Omfietswijngids 2016 over 2014: "Soepel fruitig en zonnig kruidig."


 

Status: Te bestellen

€ 7,75



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 05217
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Ecocert
Wijntype Rood
Smaaktype Elegant, op het fruit
Soort Teelt Biologisch
Sulfiet Sulfiet minimaal
Alcohol percentage < 12,6%
Herkomst IGP Coteaux de Béziers
Op dronk Midden 2018-Eind 2019
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven cinsault 80% van 50+ stokken, rest merlot/syrah/marselan.
Vinificatie op RVS
Terroir Slibhoudend zand
Bewaaradvies 1-3 jaar na oogst
Culinaire combinatie Bij charcuterie, zachte kazen..zomaar. Wel licht gekoeld schenken
Bijzonderheden Niet geklaard, niet gefilterd.
Alternatieven