Cava Brut Nature Azimut
Bodegas De Can Suriol Del Castell

Cava Brut Nature Azimut

Catalunya

Ster is Cava ‘Brut Nature’, stoer en puur, fris, droog, op het fruit. Vijfmaal beste mousserend Omfietswijngids Klei: ‘supercava, menige duurdere champagne is niet beter.’


Nicolaas Klei in De lekkerste omfietswijnen 2020


Magda van der Rijst in WineLife: Loepzuiver lekkers dat de dorst lest. Chef Floris Versluijs: "Dit is goed. Tintelfris, rijk en rijp. Alles in een. Duidelijk biodynamisch. Dat herken ik aan het gele apeltje en de noten. Topper. Geroosterde coquille met lamsoor en zeekraal erbij en klaar. In de zaak voeg ik dan nog wat kuit toe. Solo ook verrukkelijk."

8,5 DGH 2019: Heerlijke Cava. Schoon, wit flinterfruit, umamizwier en ingetogen mousse.

8+ DGH 2018:"Droog maar zacht. Als een nieuwe handdoek van De Bijenkorf. Of van de Hema, als je de prijs meerekent. Van onbespoten grondstoffen bovendien. Heerlijke Cava. Schoon, wit flinterfruit, umamizwier en ingetogen mousse. Dankzij het verdwijnen van de nationale bubbeltaks, de luxebelasting die hier jarenlang op mousserende kwaliteitswijnen is geheven, flink voordeliger geworden."

8,5 DGH 2017:  Beste mousserende wijn van al, Omfietswijngids 2016, Nicolaas Klei: "Onverschrokken schuimwijn vol plezier en pikante belletjes. Rijp fruit, strijkdroog, tikkie weerbarstig". Wine Life, december 2016: uitblinker in eigen stijl en kwaliteit. 'Azimut schudt elke vezel wakker. Verfrissend, verkwikkend, energie gevend. Voor zo, en als aperitief.


 

Status: Te bestellen

€ 9,95



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 37400
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat CPAEN-NNPEK
Wijntype Mousserend
Smaaktype Bloemig/kruidig, met fruit
Soort Teelt Biologisch
Sulfiet Sulfiet minimaal
Alcohol percentage < 12,6%
Herkomst DO Penedès
Op dronk Nu-2021
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven Xarel-lo, macabeu, parellada
Vinificatie Methode Traditionelle op rvs met minimaal 9 maanden lie contact. Brut nature, dus geen suiker toegevoegd
Terroir Kalkrijke bodem op 350-400 meter hoogte
Bewaaradvies 1-2 jaar na dégorgement (datum op etiket)
Culinaire combinatie Als aperitief of zomaar...
Bijzonderheden Druifeigen gisten, niet geklaard. Bio certificaat CCPAE
Alternatieven