Gaillac Perlé 2021
Domaine Philémon

Gaillac Perlé 2021

Sud Ouest

Belangrijkste wijn is de Gaillac Blanc Perlé 2021 (100% loin de l’œil). Klassieke appellation van Gaillac, vergelijk het met Muscadet-sur-Lie: het natuurlijk, door gisting ontstane koolzuur wordt bewaard omwille van de frisheid en energie. Beschermt bovendien Overigens is dat koolzuur nauwelijks proefbaar. Heerlijk glas, crispy, opwekkend, mineraal, lavend verslavend. Apéro, of bij mosselen, ceviche van zeebaars…, ook verkwikkend ‘s avonds bij (ver)late thuiskomst… Amper 11.5˚.


 

Status: Te bestellen

€ 12,95



Voeg toe aan
mijn bestelling
Kenmerken
Code 19621
Aantal flessen per doos 6
Biologisch Certificaat Nature et Progrès
Wijntype Wit
Smaaktype Bloemig/kruidig, met fruit
Soort Teelt Biologisch
Sulfiet Vin Nature
Vin Nature Ja
Alcohol percentage < 12,6%
Herkomst AOC Gaillac
Op dronk Nu-2023
Geschikt voor veganisten Ja
Druiven Loin de l'oeil
Vinificatie Op roestvrij staal, spontane gisting incl malo
Terroir Kalk-klei plateau, in het noorden van de rive droite van Gaillac
Bewaaradvies tot 2 jaar na oogst
Culinaire combinatie Als aperitief, bij schaaldieren en vis.
Bijzonderheden Vin Natural, geen toevoegingen 11,5% en 11 mg/l SO2 totaal. Druifeigen gist.
Alternatieven